Eikos Pecorino

I vini Agriverde divulgano la cultura del “terroir” che fonde il concetto di Clima, Geologia, Topografia e Suolo. Il recupero dei lieviti naturali, uscendo dagli standard dei lieviti aromatici, conferisce ai vini il gusto intimamente legato al territorio, restituendo centralità all’elemento naturale e alle caratteristiche del “terroir” di appartenenza. La cantina, strutturata per emulare il paesaggio circostante, è stata progettata e costruita secondo i principi della bioarchitettura ed è stata la prima in Italia ad applicare questo concetto architettonico.

 

Varietà d'uva
Pecorino
Zona di produzione
Abruzzo - Azienda Agriverde
Colore
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
Fine e fruttato con sentori di pesca, salvia, fiori di ginestra e biancospino oltre a sentori di erbe balsamiche che lasciano spazio ad una bella nota erbacea
Sapore
Fresco di buona struttura e di ottima corrispondenza aromatica, si esprime con grande equilibrio, corposo, rotondo, non acido, di bella persistenza con un finale piacevolmente amarognolo
Accostamenti
Cruditè dell’Adriatico, chitarrina all’astice, risotto “alla Pescatora” e formaggi semi-stagionati
Temperatura
10° C

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